热可口的Chawanmushi风格
天博综合体育中国官方网站 蒸鸡饺子和乌冬面
此食谱的成分（4个人）
[a]
-
- ◆研磨鸡肉（两次磨碎）
- 150G
-
- ◆烤洋葱
- 1/4瓶
-
- ◆姜
- 一点
-
- ◆大和土豆
- 大约30g
-
- ◆土豆淀粉
- 1汤匙
-
- ◆盐
- 1/3茶匙
-
- 这是最好的
- 4杯
-
- 虾
- 8尾巴
-
- Shimeji
- 100G
-
- kamaboko
- 8件
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- narto
- 8件
-
- Ginnan
- 8件
[b]
-
- ◆盐
- 1 TSP
-
- ◆大豆酱
- 2茶匙
-
- ◆幸运
- 3 tablespoons
-
- ◆mirin
- 2 tablespoons
-
- ◆糖
- 2 TSP
-
- egg（l）
- 4件
-
- 煮沸的Udon
- 大约2球
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- Mitsuba
- 可调节
-
- yuzu
- 可调节量
如何制作
-
1.
切碎绿色洋葱，将姜和Yamato土豆磨碎，将其与[A]的剩余成分充分混合，然后将其卷成16个肉丸。
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2.
将超过4杯的dashi库存放入锅中，煮沸1饺子然后取出。之后，迅速将虾和Shimeji蘑菇煮沸，然后将其取出。
-
3.
将[B]调味料添加到剩余的果汁中，然后关闭热量。凉爽后，加入dashi库存并制作4杯。
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4.
将鸡蛋分开，将汤与3混合，然后迅速过滤。
-
5.
将煮熟的乌冬面放在碗中，上面放上鸡饺子，虾，shimeji蘑菇，kamaboko和ginan，从上面倒入鸡蛋4，用漂亮的塑料包裹盖上鸡蛋，用漂亮的塑料包裹和蒸汽在高温下进行高温约15分钟。
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6.
蒸时，如果被砸碎，请添加Yuzu。
一个点
- 请根据您的喜好调整Udon的量。
- 您可以单独蒸或在大碗中立即蒸。
- 如果不撒盘，请用中火蒸约30分钟。
-
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