烘烤蓬松的面团面包变成可爱的猪的形状

天博体育中国官方网站 猪面包

  • 能源:298kcal(1件)

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相关关键字

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此食谱的成分(3件)

[a]

  • ◆浓面粉
    200G
  • ◆即时干酵母
    4G
  • ◆脱脂牛奶
    10G
  • ◆糖
    10G
  • ◆盐
    3G

[b] <食品>

  • ◆鸡蛋
    20G
  • ◆Wed
    110G
  • 黄油(无盐)
    13G
  • 披萨酱
    15G
  • 火腿
    15G
  • 奶酪
    10G
  • 打鸡蛋(用于涂层)
    可调金额
  • 巧克力片
    6片

如何制作

  1. 1.

    将[a]放入碗中,加入[b]以避免任何恶作剧并混合,揉成整个过程,然后加入黄油,揉捏,击打并再次挤压。
    双手拉伸织物,一旦您可以从另一侧看到,它就会揉捏。
    (面团温度约为30°C。保持敲击和挤压约15分钟。)

  2. 2.

    将其放在带有干净表面的碗中,用保鲜膜盖住,然后在烤箱中发酵。 [大约35-40°C-大约30分钟]

  3. 3.

    当面团高两倍时,进行手指测试,将其从碗中取出,排气,然后将其分成三块,并用卡片将其分成三块。
    再次将每个|将其中一个分为三个。
    (制作两个大块和两个小块的三组。)
    Currl每个都提供美丽的一面,让它休息5-10分钟。 (台式时间)

  4. 4.

    将面团分为大块的面团的直径约为12厘米。
    在2组中,将一半的披萨酱放在一个面团上,一半的火腿和奶酪切成5mm的正方形,然后将另一个面团层层以结合。用一小包面团制成,制成鼻子和耳朵,然后将巧克力片放在上面。总共使三个相同。

  5. 5.

    模具和发酵。 [35-40°C-大约20分钟]

  6. 6.

    皮肤一层薄薄的鸡蛋,然后在烤箱中烘烤。 [燃气烤箱:170℃ -12-13分钟]