带有钉针的可爱动物面包
天博体育app下载 Harves Mouse Pan
此食谱的成分（5件）
[a]
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- ◆浓面粉
- 150G
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- ◆即时干酵母
- 3G
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- ◆脱脂牛奶
- 7G
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- ◆糖
- 7G
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- ◆盐
- 2G
[b] <食用水>
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- ◆鸡蛋
- 15G
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- ◆Wed
- 85G
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- 黄油（无盐）
- 10G
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- 加工奶酪
- 20G
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- 火腿
- 20G
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- 打鸡蛋（用于涂层）
- 可调节
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- 巧克力片
- 10片
如何制作
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1.
将[a]放入碗中，加入[b]以避免任何恶作剧并混合，揉成整个过程，然后加入黄油，揉捏，击打并再次挤压它。双手拉伸织物，一旦您可以从另一侧看到，它就会揉捏。（面团温度约为30°C。保持敲击和挤压约15分钟。）
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2.
将其放在带有干净表面的碗中，用保鲜膜盖住，然后在烤箱中发酵。 [大约35-40°C -30分钟]
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3.
当面团高约两倍时，进行手指测试，将其从碗中取出，排气，然后将其分成5块，并用卡片将其分成5片。一次滚动每件零件时，将其休息5-10分钟，避免干燥。 （台式时间）
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4.
将加工的奶酪和火腿切成约1厘米的正方形。
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5.
排干3面团。中间高并扩展边缘以使其成为椭圆形。将4个成分包裹在中间，然后将它们卷起来约7-8厘米，用手将它们卷起来。
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6.
5用乙烯基包裹或相似，以防止其干燥，模制和发酵。 [35-40°C-大约20分钟]
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7.
在6上浸入鸡蛋。使用剪刀制作针并形成老鼠。用巧克力片让眼睛在烤箱中烘烤。[燃气烤箱：170℃-12-13分钟]
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“ Eco Cooking”是东京Gas Co，Ltd
