丰富的牛肉炖肉豪华餐面包
天博体育app下载 牛肉shitube红色
此食谱的成分（5件）
[a]
-
- ◆浓面粉
- 150G
-
- ◆糖
- 11G
-
- ◆盐
- 3G
-
- ◆即时干酵母
- 3G
-
- ◆脱脂牛奶
- 15G
[b] <食用水>
-
- ◆鸡蛋
- 15G
-
- ◆Wed
- 85G
-
- 黄油（无盐）
- 15G
-
- 鸡蛋（用于涂层）
- 可调节
<filling>
-
- 牛肉肩带（块）
- 80G
-
- 洋葱
- 1/4件（大约65G）
-
- 胡萝卜
- 60G
-
- 沙拉油
- 2 TSP
-
- 白兰地
- 1 TSP
-
- 黄油
- 1 TSP
-
- Bouillon汤（300cc的水 + 1 Bouillon Cube）
- 100cc
[C]
-
- ◆Domiglace酱
- 80G
-
- ◆番茄酱
- 9G
[D]
-
- ◆盐
- 1/4茶匙
-
- ◆糖
- Pinch
-
- ◆黑胡椒（粉）
- 一点
如何制作
-
1.
[b]合并以制成<准备的水>。
-
2.
将成分[a]放入碗中，加入1，然后揉得很好。
-
3.
当整个东西结合在一起时，添加黄油并揉更多。当织物光滑时，将其碎在碗中，将其包裹并首先发酵。 [35℃至40℃ -30至40分钟]
-
4.
当面团膨胀到高约两倍时，将其从碗中移开，然后用卡片将其分成5个相等的部分。一次滚动每件零件时，将其休息10-15分钟，避免干燥。 （台式时间）
-
5.
用面团卷起并用滚动引脚将其伸展成直径15厘米的圆形形状。放入薄薄的松饼松饼锡中，并加入冷却的1/5。
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6.
将5放在烤箱中，将面团放入烤箱中以防止干燥，并发酵。[35-40°C-大约20分钟]
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7.
在表面上浸入鸡蛋并在烤箱中烘烤。 [燃气烤箱：170℃-15分钟]
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8.
<如何使馅料炖>将牛肉肩带夹紧到2厘米的正方形中。将洋葱切成2厘米立方体。按胡萝卜并将其切成15厘米的立方体。
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9.
在煎锅中加热沙拉油，将肉从8，撒上盐和胡椒粉（合适的含量，不包括），以及与白兰地的Flambé。
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10.
将黄油添加到9的煎锅中，炸洋葱和胡萝卜8。在Bouillon汤中煮5-7分钟，然后煮食材。
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11.
10添加[c]，然后稍小一点，然后将[D]添加到季节中。
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