中国chawanmushi，扇贝和沙丁鱼的温和风味
天博体育中国官方网站 带有扇贝和纱丽的Chawanmushi
此食谱的成分（4个人）
-
- 扇贝扇贝
- 8件
-
- 幸运
- 1汤匙
-
- 盐
- Pinch
-
- 鸡蛋
- 3件
-
- Zarashi（瓶装）
- 30G
[a]
-
- ◆鸡汤
- 400cc
-
- ◆盐
- 1/4茶匙
-
- ◆芝麻油
- 1/2茶匙
<ankake>
[b]
-
- ◆扇贝（大致烹饪）
- 2件
-
- ◆长绿洋葱（切成薄片）
- 1/5瓶
-
- ◆Zarashi（瓶装）
- 10G
-
- 沙拉油
- 2 TSP
-
- 鸡汤
- 300cc
-
- 盐
- 2/3茶匙
-
- 幸运
- 2 tablespoons
[C]
-
- ◆土豆淀粉
- 2 tablespoons
-
- ◆Wed
- 2 tablespoons
如何制作
-
1.
将扇贝切成四分之一，放在锅中，撒上清酒和盐，盖子和热量。当表面颜色变化时，关闭热量并将其放入容器中。保存肉汤（2汤匙）。
-
2.
轻轻擦去水，将其切成一口大小的碎片，然后将其放入带有扇贝的碗中。
-
3.
将鸡蛋分开，并从[a]和1中加入肉汤。通过多功能过滤器将其放入2份中。
-
4.
3放在蒸汽和蒸汽中。 [高热量1分钟 +低温持续12-15分钟]
-
5.
制作增稠的豆糊。在锅中加热沙拉油，轻轻搅拌[B]并将其取出。将鸡肉汤放入同一锅中，用盐和清酒调味，然后加入[C]。
-
6.
用4倒在蒸的chawanmushi上，炒并在顶部取下[b]。如果愿意，您也可以用菜或类似的东西显示。
一个点
- 在4处蒸时，如果用保鲜膜密封，则可以至12分钟高温和3分钟的剩余热量。
-
“ Eco Cooking”是东京Gas Co，Ltd
